Zutaten:
120 g Butter
120 g Zucker
3 Eier
250 g Mehl
3 EL Kakao
1 EL Rum
1 Pkg. Vanillezucker
1 Msp. Zimt
1/2 Pkg. Backpulver
etwas Milch
Aprikosenkonfitüre
Schokoladeglasur
Zubereitung:
Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier und Rum schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Kakao und Zimt vermischen und gleichzeitig mit der Milch unter die Masse rühren. Teig auf ein gefettetes und bemehltes Blech streichen und im vorgeheizten Ofen bei guter Hitze ca. 20-25 Minuten backen.
Ausgekühlt in Schnitten schneiden und je 2 Stücke mit Konfitüre zusammensetzen und mit Schokoladeglasur überziehen.